مع ترقية الاستهلاك الواعي بالصحة-، أصبحت الحبوب الخشنة مفضلة جديدة على طاولات الطعام، ويعد التغليف المفرغ من الهواء هو المفتاح للحفاظ على جودتها. في ظل التغليف التقليدي، تكون الحبوب الخشنة عرضة للتزنخ التأكسدي بسبب تعرضها للأكسجين والرطوبة، وغالبًا ما تعاني من انتشار الآفات، مما يؤدي إلى معدل فقدان الدورة الدموية يصل إلى 12%. من خلال استخراج الهواء من أكياس التغليف، تعمل التعبئة والتغليف المفرغ على حل هذه المشكلات بشكل أساسي. فهو لا يعمل على إطالة العمر الافتراضي للحبوب الخشنة بمقدار 3 إلى 5 مرات فحسب، بل يدفع أيضًا إلى ترقية الصناعة من التخزين المكثف إلى الحفاظ على النضارة المكررة، مما يجعله منتجًا رائعًا.طريقة التغليف القياسيةللحبوب الخشنة-عالية الجودة.
يكمن سحر-الحفظ الجديد للتغليف الفراغي في وظيفتها الأساسية المتمثلة في عزل التداخل الخارجي. الحبوب الخشنة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والمواد المغذية النشطة، والتي تميل إلى التسبب في تدهور النكهة وفقدان العناصر الغذائية عند تعرضها للأكسجين. يمكن للبيئة المفرغة أن تقلل بشكل كبير من حدوث تفاعلات الأكسدة، بينما تمنع نمو العفن وتفريخ البيض. تشير البيانات إلى أنه بعد 12 شهرًا من التخزين في درجة حرارة الغرفة-، يحتفظ الشوفان المعبأ بالتفريغ- بمستوى أعلى بكثير من فيتامين E مقارنة بتلك الموجودة في العبوات العادية، مع تقليل خطر تجاوز قيمة البيروكسيد للمعايير بشكل كبير.
تعتبر مواد التعبئة والتغليف عالية الجودة-الضمان الأساسي للحفاظ على نضارة الفراغ. تعتبر الأفلام المركبة من فئة PA/PE المخصصة للأغذية هي الاختيار السائد في الصناعة. يتميز هذا الهيكل متعدد الطبقات-بخصائص ممتازة لحاجز الأكسجين والرطوبة، مع معدل نقل الأكسجين أقل من 30 سم مكعب/م² · 24 ساعة · 0.1 ميجاباسكال. عند الشراء، من الضروري البحث عن ملصقات درجة الغذاء-لتجنب التغليف من الدرجة الصناعية-. وفي الوقت نفسه، يجب الانتباه إلى أداء الختم: تتميز العبوات عالية الجودة-بأختام مسطحة وخالية من الفقاعات- تمنع بشكل فعال تسرب الهواء والفشل، وهو أيضًا معيار مهم للتمييز بين المنتجات المتفوقة والمنتجات الرديئة.
الاستخدام السليم والتخزين يمكن أن يزيد من قيمة التعبئة والتغليف الفراغي. قبل الفتح، يجب تخزين العبوات في مكان بارد وجاف، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة والضغط الشديد الذي قد يسبب تلف العبوة. بعد الفتح، يجب إعادة إغلاق الحبوب على الفور أو نقلها إلى حاويات محكمة الإغلاق. تجدر الإشارة إلى أن التعبئة والتغليف الفراغي ليست كذلك-حجم واحد-يناسب-كل الحل الجديد-لحفظ الحل-إذا كان محتوى الرطوبة في الحبوب الخشنة نفسها يتجاوز المستوى القياسي، فقد يستمر حدوث التلف. لذلك، يحتاج المستهلكون إلى إصدار حكم شامل بناءً على تاريخ الإنتاج ومظهر المنتج عند إجراء عمليات الشراء.
